チャンネルパレット、グリーン(またはブルーでも)の上で右クリック、
「チャンネルを複製」

「保存先」を新規に、そして
「階調の反転」にチェックを入れます。

このように、階調が反転して見えますが、
これはチャンネルのため、…簡単な説明が思いつかないのですが…とりあえず反転が正解です。

で、この反転画像は置いといて、元画像の作業に戻ります。

レッドチャンネルを可視にした状態で

グレースケールにします

ＯＫで